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버섯은 '산속의 고기'라 불릴 만큼 식감이 풍부하면서도 칼로리는 매우 낮고 식이섬유가 풍부합니다. 특히 면역력을 높이는 베타글루칸 성분이 들어 있어 다이어트 중 자칫 약해질 수 있는 면역 체계를 강화해줍니다. 또한 수분이 많아 적은 양으로도 높은 포만감을 주며 어떤 드레싱과도 잘 어울려 샐러드의 맛을 풍성하게 만들어줍니다. 고기 대신 버섯을 구워 넣으면 칼로리를 대폭 낮추면서 만족스러운 한 끼를 즐길 수 있습니다.
탄수화물은 뇌와 근육의 주요 에너지원이므로 완전히 끊기보다는 전체 칼로리의 40~50% 정도를 복합 탄수화물(현미, 고구마, 단호박)로 섭취하는 것이 좋습니다. 운동량이 많다면 섭취량을 조금 더 늘리고, 활동량이 적은 날에는 줄이는 방식으로 유동적으로 조절하는 것이 체중 감량에 효율적입니다.
요가의 명상과 호흡법은 자율신경계의 균형을 맞추어 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치를 낮춰주는 역할을 하는데, 코르티솔이 과다하면 가짜 배고픔이 생기고 복부 지방이 쌓이기 쉽습니다. 명상을 통해 마음을 차분히 가라앉히면 자신의 감정과 식욕을 객관적으로 바라볼 수 있는 힘이 생겨 감정적으로 음식을 섭취하는 습관을 교정하고 건강한 식사 습관을 형성하게 돕습니다.









